来自：平邑红伟果品购销站 发布日期：2017-12-26 |
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现在正是新鲜山楂（山楂批发）上市的时分，买点儿回家熬个山楂酱，做个山楂膏或许去核儿后切片儿，晒成山楂干儿，泡水，煲汤，炖肉也能够。可是不论你是做酱，仍是切片儿晒干儿，都将面对一个让人非常头疼的活儿——去核儿！ 大多数人都是用手把山楂捏扁，掰开，然后再用手把核儿抠掉的吧？两斤山楂剥下来，手指头都要废了！别急，山楂批发告诉您两种去核办法，保证作用好，速度快。 一、传统东西——刀&小勺儿 1、预备1把刀和1个小勺儿。 2、拔掉果柄，然后从山楂的1/3处切开，显露果核儿即可（山楂的核儿不是“顶天立地”地长着的，一般都长在中心位置，所以切掉1/3，果核儿刚好显露来）。 3、用小勺儿沿着果核儿边际，将核儿挖掉就OK了，如果想连着山楂屁股一同去掉，那就要用点儿劲儿，挖深点儿了。 二、“精准”东西——去核器 1、用去核器先在山楂屁股上硌一下儿，然后悄悄一转，拔出，注意别转的太深。 2、再把去核器从山楂果柄处旋转进去，直到把山楂穿透停止。 3、最后把去核器拔出，这样山楂柄，山楂核儿，和山楂屁股就一口气儿都处理洁净了。 山楂去核儿后，切成片儿，平铺在厨房纸巾上（铺在了除菌案板上，不会发霉长毛），放在通风有太阳的当地晒两天，干了今后就能够放进密封罐儿密封保存了，做茶饮，煲汤，炖肉都行。 |
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